開壹家小龍蝦店需要多少錢？
也許對於吃貨來說，他們完全沈浸在吃小龍蝦、喝生啤酒的美味中，沒有意識到小龍蝦正在成為壹個大生意。
連我們的汪峰王老師都羨慕地說，壹首歌賣不了三塊錢。他還拋出了壹組收條:“中國電影產業去年收獲400多億，音樂產業90多億，小龍蝦654.38+050億。”！確實！優惠換成小龍蝦，炎炎夏日可以吃個不停。
不僅國內綜合類電商平臺爭相賣小龍蝦，資本也在瞄準這壹領域的創業團隊，砸錢入場。就連不甘寂寞的周黑鴨也只做鴨子。還宣布線上線下銷售小龍蝦。
？足見小龍蝦有多火，就像首都圈新的網絡名人。
01想在網絡名人開壹家小龍蝦店。妳真的準備好了嗎？
？我的同事小琪最近迷上了吃小龍蝦，每周都要吃幾次。小琪看了壹個小龍蝦美食節目，感慨道:什麽小龍蝦、奶茶現在做的這麽好，我也想開壹個這樣的網絡名人店。
？我說:妳只看到那些生意好的，怎麽不說好多店都倒閉了！不管開什麽店，首先要對這個行業做深入的分析，做到知己知彼。以小龍蝦為例。妳了解這個行業嗎？如何選擇合適的店鋪？如何吸引人？如何控制運營成本？
？小琪:誒，我看過美食號的推薦，我知道哪個好吃...像我們這樣的小白怎麽去分析這個行業？感覺好茫然~
我說，來，我們吃小龍蝦，邊吃邊聊有多感動。
02真正吃貨應該知道的小龍蝦大數據。
？服務員端了壹盤小龍蝦上桌，紅色的汁液打開蝦殼，鮮嫩的肉質蹦了出來，令人垂涎三尺。
？小七說:我不明白，這東西全是殼，只有20%是肉，所以我根本吃不飽。
？我笑了，是的，這就是小龍蝦成為夜宵之王的原因。說到蝦，官方最近發布了壹份中國小龍蝦產業發展報告，裏面有幾個有趣的點。
？近年來，小龍蝦生意非常火爆，主要體現在兩點:
1.許多商店
這壹年，小龍蝦店鋪數量猛增超過654.38+0.4萬，增長70%。每家店的營業額也很好，競爭力也在相應增加，比肯德基和麥當勞的店加起來還多。
2.大規模
小龍蝦市場規模已超過6543.8+0000億元。之前新聞裏報道過，重慶壹家小龍蝦餐廳壹個月收入10萬！也就是說，中國有6543.8+0.3億人口，平均每年在小龍蝦上的花費在80元左右。
小七:10萬？！？！
我邊吃邊說:牛逼。從2003年到2018年，全國小龍蝦養殖產量從51600噸增長到1638700噸，增長了30多倍。2019年，小龍蝦產業總產值達3690億元，同比增長37.5%。產量上升，說明需求也在增加。根據這兩年的統計，基本上生產多少吃多少。
飲食是人類的剛需，規模越大機會越多。尤其是那些還沒有完全社會化、壟斷化的行業，商機很大，很多企業都想進來分壹杯羹。其中有投資機會嗎？
小七:機會是什麽？說重點！
窗外壹片漆黑，商店馬上就要關門了。我說，時間不早了，我們走吧，邊走邊聊~
網絡名人如何挖掘新行業？
在回家的路上，小七打著嗝，感慨道:還記得去年中秋節推出的“小龍蝦月餅”嗎？過幾天就沒貨了，想買也買不到。我真的很生氣！還是這些店賺錢！
我說，別怪我給妳潑冷水。其實開壹家小龍蝦店壹年只有四個月賺錢，妳知道嗎？
小七:嗯？為什麽？
我說:因為小龍蝦冬天冬眠，數量減少，價格貴，生意自然比夏天更蕭條。所以小龍蝦也分淡季，旺季壹般是5、6、7、8月，其他時間都是淡季，虧損很正常。
小七:...
我說:另外小龍蝦在運輸過程中經常破損，死亡率高，會影響口感。有沒有想過這麽多不可控因素？
小七:原來小龍蝦行業還存在這麽多問題，太可怕了！
我說:遇到問題不可怕。關鍵是如何找到解決辦法。比如小龍蝦，季節性很強。有沒有可能通過技術手段把盈利業務從四個月延長到全年？比如運輸問題，能否完善冷鏈物流體系最大限度的保持口感？
任何行業都有困難，但有些是暫時的，最終會在發展中解決。在這個發展階段，有的企業通過努力脫穎而出，逐漸成長為行業領導者；
而那些成熟的行業，每個地盤早就被大企業牢牢占據，很難有人去挑戰它。相比較而言，小龍蝦是不是壹個充滿機會的市場？
小七:唉，有很多優點和缺點，這些似乎都是合理的。不知道怎麽判斷。
看著地鐵站臺的屏幕，火車到站還早。
我仔細解釋:很簡單。我給妳整理壹下思路。其實如果說壹個行業未來有什麽前景的話，可以總結為兩點:
壹是看其供需是否持續增長；
第二，能否爆發式增長，取決於制約它的幾個關鍵問題是否解決了。
只要行業在發展，任何提供高質量產品和服務的企業都有賺錢的機會，那些在競爭中建立了自己品牌的公司都會賺大錢。
所以對於普通人來說，不壹定非要自己開公司或者餐廳，只要妳時刻關註相關行業信息，從各方面綜合觀察思考，挖掘出那些會賺錢的好公司。
小七:說起來容易，但我還是覺得很難...
我搖搖頭:其實我剛才說的在很多報道裏都有。請大家再仔細閱讀壹遍，然後順著線索梳理壹下涉及相關業務的上市公司。說白了，要想做好投資，這類專業機構的研究報告是必須的。反正看報道比自己開店容易~
也許有壹天妳會發現壹個妳認為很賺錢的行業其實並不是很有投資價值，最終放棄。沒關系。在這個過程中，妳學會了獨立思考，這是妳獲得的最寶貴的財富。
小七:嗯，看來不管這些報告有多無聊，妳都得花時間讀壹讀。不然妳真的看不起我~
火車緩緩駛入，進車廂前我向她招手:記得多找找壹些機構的研究報告，對照著看。我期待您閱讀這些報告的結果。
？各位朋友，用今天的思路來分析壹下開奶茶店和小龍蝦店的前景，看看這個行業是否適合我們投資。
？整體來看，小龍蝦生意雖然火爆，但是門檻不低。尤其是現在，要想做好線上線下，吸引高端客流，消費者口碑非常關鍵，所以對供應鏈、產品質量、食品安全、物流都有比較高的要求。