如何用烤箱做韭菜餅？
1.材料:面粉500克，韭菜250克。
2.輔料:鹽適量，調和油適量，泡打粉5g。
3.練習:
(1) 500 g面粉/5 g泡打粉/少量鹽放入攪拌機備用。
(2)加入溫開水做成雪花狀，然後和面。面團攪拌好後，放在壹邊備用。
(3)韭菜洗凈，切塊，加鹽/雞精攪拌均勻。袖手旁觀。
(4)30分鐘後，面團蓬松(不要太蓬松)。先取小塊，揉成條狀，再拉成小劑量，壓平，搟成面團。
(5)加入餡料，包成包子形狀，口要捏緊。
(6)壓平加熱電餅鐺(上下預熱)放入餡餅，烤至金黃色。
(7)面團呈金黃色時，烤出美味的韭菜。