吃鹵菜會發胖嗎？

適量食用鹵味不會發胖，但如果大量食用，則會導致發胖。鹵肉因為味道重，所以很好吃，所以大部分人都很喜歡。不過熱量比較高，尤其是紅燒鴨脖和鴨腸。如果每次吃多了，會加重脾胃負擔，使人發胖，對身體有壹定的不利影響。所以建議少吃。

吃鹵菜的註意事項

需要註意的是，鹵制品不能壹次性食用，存放在冰櫃裏相對安全。但取出食用前應充分加熱，通過高溫和熱滲透殺死大部分微生物，防止食用後出現腹瀉等癥狀。如果鹵制品表面發粘，顏色和氣味發生了變化，可能已經腐敗。建議不要吃。

和食物壹起吃味道很好。油性鹵制品，如紅燒豬蹄、紅燒肉、紅燒內臟等，建議與口味清淡、維生素C含量高的食物搭配食用，減少油膩感；清爽的鹵制品，如鹵豆腐幹、鹵藕片等，建議搭配鹵湯，風味更佳。吃飯要適量，不要壹下子吃太多。另外，有些鹵制品含有大量的辣椒、花椒和紅油，皮膚發炎的人要少吃。

參考以上內容？百度百科-鹿偉、人民網-鹿偉吃食物中毒嗎？如何避免涼菜中的危險

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