如何用木耳炒肉，可以提高免疫力，幫助消化？
大家都知道黑木耳是壹種營養豐富，味道鮮美的大眾食品。特別是黑木耳，煮後口感綿軟，但可呈肉狀。經常食用黑木耳可以補血養顏，使人皮膚紅潤，有補氣涼血潤肺的功效。
相信大家平時做木耳相關的菜時，有的人喜歡當涼菜吃，有的人喜歡和其他肉類食材壹起煮。所以今天我給大家介紹壹款家常木耳炒肉片。
黑木耳炒肉的烹飪原料主要有黑木耳、豬裏脊肉、洋蔥、胡蘿蔔，調料有醬油、水澱粉、雞精、食用油、香油等。
首先，我們將適量的幹木耳倒入大碗中，然後加入熱水讓其自然起泡，將泡好的木耳取出放入清水中，去除木耳的雜質，然後再將熱水煮沸將木耳焯壹下，取出瀝幹備用。
豬裏脊肉切片，然後加入適量的鹽、雞精和胡椒粉，用食用油和澱粉攪拌均勻腌制入味，胡蘿蔔和洋蔥切小塊，姜和蒜切片。
油溫到六七成時，放入肉片翻炒至成熟，取出後裝盤待用。然後，放入蔥片、胡蘿蔔片、姜片、蒜片翻炒出香味。最後加入木耳翻炒。在炒菜的過程中，還需要註意的是，由於木耳遇到高油溫會發出很大的聲音，鍋裏的熱油會飛濺出來，所以炒木耳的時候要加壹點水。蓋上鍋蓋燜壹會兒，就可以調味了，加入鹽雞精、醬油、香油，倒入肉片大火翻炒均勻。最後倒入少許澱粉勾芡，撒上蔥花即可食用。
以上是家裏用木耳炒肉片的做法。喜歡這道菜記得收藏。