洗蘑菇的時候，裏面有壹層黑色的東西，還是不要去的好。

蘑菇的營養價值:

1，好吃。蘑菇除了酸甜辣鹹鮮還有第六種味道。當它們被同化，與其他食物壹起烹飪時，風味極佳，是很好的“鮮味補充品”。

2，熱量低。蘑菇中的營養有助於心臟健康和增強免疫力。蘑菇每壹餐的熱量概況只有20卡，比吃年糕少很多。這是壹種很好的減肥食品。

3、富含維生素D蘑菇不同於其他蔬菜水果，富含維生素D，有益骨骼健康。陽光中的紫外線是促進蘑菇產生維生素d的重要物質。

不管是不是采摘的蘑菇，都有這個功能。夏天紫外線比較強，可以選擇早上10到下午3點的時間曬蘑菇，這樣只要壹個小時就夠了。這樣可以增加蘑菇中維生素D的含量。

4.抗氧化。蘑菇抗氧化能力強，能有效延緩衰老。

5、維生素A寶庫。蘑菇含有30%以上的蛋白質，100g鮮蘑菇中維生素C的含量高達206.28mg，而且蘑菇中的胡蘿蔔素可以轉化為維生素A，所以蘑菇也被稱為“維生素A的寶庫”。有些蘑菇含有比普通蔬菜更多的纖維素，可以有效預防便秘。

擴展數據

蘑菇生長地:

1，森林，森林。森林和樹林是蘑菇的理想生長地，樹林是所有蘑菇生長地中產量最高的地方。由於樹種不同，產量不同，形狀和種類也不同。蘑菇可以分解森林中的枯枝落葉，為其他植物提供無機物，促進植物生長。

4.雜樹林和灌木叢。在林緣地區，往往有成片的雜樹林和灌木叢，也是蘑菇的理想場所。這裏生長的蘑菇很容易采集和生產羊肚菌。

3.草原。草原是固定的地方，蘑菇種類很少。這個地方盛產蘑菇、鬼傘等菌類，基本可以食用，偶爾還會長出有毒的品種。當蘑菇在這裏生長時，它們經常形成蘑菇圈。

4.柵欄，腐爛的木頭。這是壹個產生木腐菌的地方。雨後木材上常生長黑木耳、香菇等肥木腐真菌。如果不及時采摘，有的會被太陽曬幹，有的會縮水。雨後，它們會吸水膨脹，繼續生長。

百度百科-蘑菇

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