玉米烙的制作方法及步驟
玉米烙
食材：
玉米2根，白糖，澱粉，煉乳，純牛奶1袋，植物油，白芝麻
做法：
1、準備兩個玉米，去掉外衣，然後清洗幹凈，放入鍋中煮熟後撈出，將玉米晾涼後，剝下玉米粒裝入碗中備用（大家也可以買熟的玉米，直接將玉米粒剝下來更方便）
2、準備壹個小鍋，倒入壹袋牛奶，放入1小勺白糖，然後倒入剝好的玉米粒，小火加熱至沸騰，煮大約5分鐘左右，註意煮好之後不要馬上盛出來，讓玉米粒在牛奶中再浸泡壹會，使玉米粒滲透著奶香味。
3、將浸泡好的玉米粒撈出，放入少許澱粉和白芝麻，壹起攪拌均勻，也可以只放澱粉。
4、準備壹個平底鍋，平底鍋燒熱後，刷上壹層食用油，油熱後，將玉米粒放入鍋內攤開，用鏟子壓實壓成圓餅狀，小火略煎至定型，不要輕易翻動，避免玉米粒散開。
5、玉米粒煎至定型後，在油鍋中再倒入少許植物油，油的用量要沒過玉米，改用中火將玉米粒炸香炸至酥脆，不需要翻面，火不要太大，避免玉米粒糊鍋。
6、準備壹個大盤子，鋪上壹層吸油紙，將做好的玉米烙撈出放到吸油紙上，這樣可以吸去多余的油分，吃起來不油膩。
7、待玉米烙稍微晾涼後，將玉米烙輕輕盛出，切成大塊，然後再裝到盤子裏。
8、最後在玉米粒上擠適量的煉乳就可以了。