柿子和牛奶為什麽不能在壹起吃
因為柿子含有很多的鞣酸及果膠，而由牛奶的主要成分就是蛋白質。鞣酸和果膠這兩種物質都會與蛋白質發生反應形成不溶性的沈澱。而且我們的胃裏本身就有很多的胃酸，再吸收鞣酸和果膠這兩種物質會容易引起胃不適、嘔吐現象。
另外柿子中有大量的纖維，我們吸收如人體後會導致人消化不良，甚至造成“胃柿石癥”。所以柿子和牛奶為不可以在壹起吃，有害我們的人體健康。
擴展資料：
吃柿子禁忌：
1、千萬不能空腹吃柿子
當我們處於空腹狀態的時候胃酸會增多，然而柿子中含有膠質具有可溶解性，當空腹吃的時候與胃酸結合，會導致結石的產生。
2、不能吃太多柿子
柿子的含糖量非常的高，吃太多會對我們的牙齒有不利的影響，就像晚上不能吃糖壹樣的道理，吃太多會影響我們的食欲，不想吃米飯。會導致營養不良的情況發生。
3、柿子的皮不能吃
我們都知道吃柿子是壹定要扒皮才能吃的，但是有的小孩不懂，就連皮壹起吃了，導致腹痛和惡心的情況，這是因為果皮種的酸沈澱物導致的，所以在吃柿子前壹定要註意扒皮。
4、沒熟透的柿子不能吃
當柿子還沒熟透比較生硬的時候，是不能吃，因為這時候含有鞣質物質，當我們吃進去的時候會有生澀感，會變大舌頭，吃了會上火。但是吃生柿子具有解酒的功效。
5、吃完柿子之後壹定要涑口
柿子含有大量的果膠和糖分，吃完之後會有壹部分殘留在牙齒和口腔內部，未來防止牙齒收到侵蝕和長蟲牙，我們吃完柿子之後壹定涑口。
參考資料：
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