海魚都有哪些品種

1、藍點馬鮫

藍點馬鮫，學名Scomberomorus niphonius，青島人更習慣於稱之為“鮁魚”，鱸形目鯖科馬鮫屬。本種為大型掠食魚類，壹般體長260—520毫米，大者可達1米以上、重20千克以上。體長而側扁，體色銀亮，背具暗色條紋或黑藍斑點，故名。

2、真鯛

真鯛，學名Pagrus major，鱸形目鯛科真鯛屬。其外形側扁，呈長橢圓形，壹般體長15～30厘米，體重300～1000克左右，體表常呈紅色。青島人喜歡叫它“紅加吉”，因含有吉祥喜慶之意，更受人們青睞。

3、銀鯧

銀鯧，學名Pampus argenteus，也叫鏡魚或白鯧，鱸形目鯧科鯧屬。體形側偏，呈卵圓形，銀灰色，頭、口、眼都很小，體披細小的圓鱗，顏色銀白，故稱銀鯧。此魚幾乎全身都是肉，每百克肉含蛋白質15.6克、脂肪6.6克，肉質細嫩且刺少，清蒸紅燒兩相宜。

4、花鱸

花鱸，學名Lateolabrax maculatus，也叫日本真鱸或海鱸魚，鱸形目鮨科花鱸屬。花鱸體長，側扁，背腹面皆鈍圓；頭中等大，略尖。體背部灰色，兩側及腹部銀灰。體側上部及背鰭有黑色斑點，故有花鱸之名。本種個頭較大，肉質佳美，歷來為人們所追捧。

5、大黃魚

大黃魚，學名 Larimichthys crocea，鱸形目石首魚科黃魚屬，壹般叫大黃花或黃花魚。本種體延長，側扁，體長約40-50cm。金黃色。尾柄細長。鱗較小，背鰭起點至側線間具8-9行鱗。