半天瑤烤魚選哪種魚？
斑點叉尾鮰，肉質鮮嫩，魚刺少，也適合小盆友，青椒的味道特別喜歡。半天妖烤魚淩波魚好吃。半天妖烤淩波魚的創意比傳統的好。半日妖烤魚淩波魚全部來自大自然，完全是綠色無害的食物。
清江魚是指產於湖北省清江庫區的魚，有湖北省“千湖之省”之稱。
梅功魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，是壹種獨特的優質經濟魚類。其魚體呈鱗圓形，背部青黑色，腹部白色，頭扁而寬，腹部狹窄，圓頭扁而寬，末端圓而寬，口鼻部周圍有肉質的白色須。這種魚對水質要求極高，所以肉質鮮美，是烤魚的好選擇。
半日妖:成立於2008年，起源於福建，總部位於山東濟南。2015第壹家店正式開業，2018店鋪數突破100。截至目前，中國門店數量已超過500家，主要位於山東。2020年，影星Zray代言了半日妖的品牌。
半日妖走單品爆款策略，主菜是青椒烤魚，有麻辣、醬香等8種不同口味。在所有烤魚品牌中獨樹壹幟。
半天妖烤魚的制作方法:
1.用清水把魚洗幹凈。烹飪前，用幹凈的紙巾擦去魚表面的水，然後取出內臟，去掉鰓，把魚鱗刮幹凈，再去掉頭和尾，用酒和鹽腌制10分鐘左右。腌制的時候加點料酒可以很好的去除腥味。
如果妳喜歡吃辣，也可以放壹些紅幹辣椒讓味道更好，然後在魚上撒壹些鹽，但不要太多。鍋裏放油，壹般小火烤20分鐘左右，翻面。壹定不要用火，會烤焦，影響口感。
2.將洋蔥切成細絲，加入壹些芫荽，與其他調料壹起放在壹邊。然後將油倒入另壹個鍋中，炸至調料釋放。調料放出後，加入壹些胡椒粉，攪拌均勻。
加水，大火燒開，關小火，然後放入胡蘿蔔，燙幾分鐘，然後取出備用。除了放水，還可以放點糖，煮40分鐘，撒點蔥花，攪拌均勻，盛出。
提醒:燒烤食物往往是燥熱性的。與各種調味品配合使用時，如茴香、胡椒、辣椒等。，都是辣的成分。非常辛辣刺激性會極大地刺激胃腸蠕動和消化液的分泌，可能會損傷消化道粘膜，影響體質平衡，使人“生氣”。食用後容易引起咽痛、咳嗽等癥狀。所以最好長期少吃烤魚。