年糕就是糍粑嗎?

年糕不是糍粑。年糕，是中華民族的傳統食物，屬於農歷新年的應時食品。壹種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕制作方法是，將糯米粉用絹羅篩過後，加水，蜜和成硬壹點的面團，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。

糍粑是用糯米蒸熟搗爛後所制成的壹種食品。糍粑制作方法是是用熟糯米飯放到石槽裏用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹來代替）搗成泥狀制作而成。

擴展資料

年糕的營養價值：年糕在制作方面壹般采用支鏈澱粉含量豐富的大米，黃米制成。年糕不僅具有豐富的營養價值，還具有健身祛病的作用。

它富含碳水化合物，蛋白質，脂肪，鈣，磷，鉀等營養素，不過其主要的營養價值還是集中在碳水化合物上，大約在35%左右，碳水化合物是人壹天熱量的主要來源，年糕經過特殊的制作，其口感軟糯，更容易吸收。

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人民網-新年吃年糕營養節節高