怎樣區分山藥是脆的還是面的
基本上又直又長的都是脆的，那些小的不規則或錐形的是面的。?
主要是看山藥品種。菜山藥是脆的，鐵棍山藥是面的。
1、菜山藥就是普通的山藥，比較粗，掰開肉質很虛很酥很脆。而鐵棍山藥特別是焦作懷府的鐵棍山藥肉質就比較瓷實，是面的。
2、看表皮。表面比較光滑的就是菜山藥是脆的，而表面彎曲有紅斑，毛須旺盛的則是鐵棍山藥，是面的。
妳購買時把山藥掰開看比較容易判斷出是脆的還是面的
主要是看山藥品種。菜山藥是脆的，鐵棍山藥是面的。
1、菜山藥就是普通的山藥，比較粗，掰開肉質很虛很酥很脆。而鐵棍山藥特別是焦作懷府的鐵棍山藥肉質就比較瓷實，是面的。
2、看表皮。表面比較光滑的就是菜山藥是脆的，而表面彎曲有紅斑，毛須旺盛的則是鐵棍山藥，是面的。
妳購買時把山藥掰開看比較容易判斷出是脆的還是面的