豆渣豆沙糕怎麽做好吃

主料

豆腐渣：600

香油：200

輔料

細砂糖：適量

豆沙餡：適量

草莓粉：適量

具體步驟

第壹步

1.將豆腐渣、豆沙餡、香油和白砂糖準備好

第二步

2.電餅鐺預熱，將香油倒入

第三步

3.香油稍熱即可將豆腐渣倒入

第四步

4.再放入白砂糖

第五步

5.開始慢慢的炒制，至糖融化，香油全部吸收進豆渣中，顏色變得暗黃，豆渣已有粘性

第六步

6.加入適量的草莓粉

第七步

7.繼續翻炒至粘性增大

第八步

8.直至全部融合，顏色變成了均勻的豆沙色，即可關火。

第九步

9.將豆渣分成每個30克，豆沙餡每個20克。

第十步

10.取壹豆渣團用手按扁，上面放上豆沙餡

第十壹步

11.慢慢合攏將豆沙餡包入，這樣就可以直接食用啦，很香甜喲。

第十二步

12.稍加裝飾很漂亮吧。

烹飪技巧

豆渣比較松散，可以增加粘性的條件有：豆渣越細膩，糖量越多，炒制時間越長，制作中可以感受到豆渣的變化過程；顏色可以換成其它食用粉，依據個人喜好調換；包好後放入冰箱冷藏再食用口味更佳。