怎麽做扁食

扁食

出門上大學後我才發現原來扁食只有在家裏才吃得到，扁食有點像餛飩，但是它餡料更多皮更厚，壹般分肉餡和素菜餡。我們家吃素菜餡的比較多，連我妹這麽討厭吃菜的人每次吃扁食也能吃壹大盤。這是我第壹次自己壹個人從頭到尾做的扁食，奉上菜譜來，各家的做法或許不同，請多多指教哈！

用料 ?

扁食皮（餛飩皮）適量（想包多少買多少）

豬肉適量

土豆 2個

胡蘿蔔 1根

茭白 2根

豇豆 10根

豆腐幹 6片

油豆腐 10個

韭菜適量

鹽、醬油適量

扁食的做法 ?

豬肉切丁（我最討厭切豬肉了，所以只切了壹點）。

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胡蘿蔔、茭白切丁。

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豆腐幹、豇豆切丁。

土豆、油豆腐切丁。

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適量韭菜（蔥也可以，因為我們家種了韭菜就用了。圖片當時沒拍，就拍了用剩下的韭菜了）。

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準備好材料後，豬肉先下鍋炒，再加入其它材料混合炒熟，韭菜可遲點加，加鹽和醬油調味後盛出。

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炒熟的餡料稍微放涼後就可以開始包了。

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將包好的扁食蒸熟後就可以開吃啦，跟餛飩壹樣放湯吃也是個不錯的選擇。

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小貼士

餡料裏蔬菜的選擇和用量可以隨自己喜歡的，沒有標準，自己喜歡吃什麽就加什麽。