西紅柿的營養價值和功效西紅柿怎麽吃才有營養？
據有關資料顯示，每100g西紅柿中含有糖2.2g、維生素B 10.03 0.03mg、維生素B 20.02mg、維生素C11mg煙酸、胡蘿蔔素0.31mg、鈣8mg、鐵0.4mg、33P。從上面的數據我們可以看出，西紅柿的營養成分非常豐富。
吃西紅柿的好處:
番茄具有止血、降血壓、利尿、健胃、消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。因為西紅柿中維生素A和維生素C的比例合適，常吃可以增強小血管的功能，防止血管老化。西紅柿中的黃酮類物質不僅能降低毛細血管的通透性，防止毛細血管破裂，還能防止動脈硬化，可預防宮頸癌、膀胱癌、胰腺癌等疾病。此外，它還可以美容和治療口瘡。根據營養學家的研究，每天吃50 ~ 100克的新鮮西紅柿，可以滿足人體對幾種維生素和礦物質的需求。番茄含有“番茄紅素”，具有抑菌作用；
美容抗衰老
經常吃西紅柿可以美容防衰老。西紅柿的營養價值很高，可以充分補充我們人體所需的營養元素。因此，邊肖建議每個人多吃西紅柿。除了可以鮮食或者和其他食材壹起食用，我們還可以將新鮮的西紅柿搗碎加壹點糖在果汁中，每天用它來敷面膜，可以讓皮膚細膩光滑，美容抗衰老的效果也很好。
預防癌癥和降低血壓。
吃西紅柿有很多好處，防癌就是其中之壹。由於番茄的營養價值很高，所以它們具有非常強的抑制病變和清熱解毒的作用。每天生吃1 ~ 2個新鮮西紅柿，可以起到防癌和輔助治療的作用。也可以根據自己的飲食習慣，將西紅柿切塊，食用前加入適量的糖，可以有效降低血壓。
西紅柿怎麽吃
第壹:同時吃西紅柿和黃瓜。黃瓜中有壹種維生素C裂解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，和番茄類似。如果是和黃瓜同時的話，基本上沒有什麽營養可言。
第二:空腹吃西紅柿。不建議大家空腹吃西紅柿，因為西紅柿中含有大量可溶性收斂劑等成分，會產生胃酸，凝結成不溶性腫塊，容易引起腹脹、疼痛等不適。
第三:吃未成熟的西紅柿。未成熟的綠色西紅柿經常會感到不舒服，從嘴裏的苦味到嚴重時的中毒。尤其是青番茄開始腐爛的時候，它的茄堿會被破壞。當綠色的西紅柿變紅時，它們不含龍葵堿。
第四:長時間加熱烹飪後食用。西紅柿需要加熱才能吃。長時間的烹飪會導致原有營養和味道的喪失，所以不要吃變質的東西，以免食物中毒。
第五:服用肝素、雙香豆素等抗凝藥物時服用。西紅柿含維生素K較多，維生素K:主要作用是催化肝臟內凝血酶原和凝血活酶的合成。對狗的最低要求是30ug/kg體重。維生素K不足時，由於凝血酶原的合成受到限制，凝血時間延長，導致皮下和肌肉出血。