魚火鍋做法
涮魚火鍋的做法是：
1、竹筍洗凈切薄片；蔥洗凈切段；生菜洗凈後擺放在盤中。
2、將魚去骨、鱗，取魚肉，切成長短、厚薄均勻的片，整齊地分碼在裝有生菜葉的盤裏；香菜洗凈後切段裝盤；將蔥洗凈放在盤內；薄脆分裝於盤中。
3、炒鍋上火，用豬油起鍋，加水燒沸，分別下草菇、白菜、筍片焯水，撈起瀝幹，放入火鍋中。
4、炒鍋再上火，放紅99海味火鍋濃縮調料，燒沸時加蔥、姜，攪拌均勻後倒入鍋內；食用時自取自涮。
1、竹筍洗凈切薄片；蔥洗凈切段；生菜洗凈後擺放在盤中。
2、將魚去骨、鱗，取魚肉，切成長短、厚薄均勻的片，整齊地分碼在裝有生菜葉的盤裏；香菜洗凈後切段裝盤；將蔥洗凈放在盤內；薄脆分裝於盤中。
3、炒鍋上火，用豬油起鍋，加水燒沸，分別下草菇、白菜、筍片焯水，撈起瀝幹，放入火鍋中。
4、炒鍋再上火，放紅99海味火鍋濃縮調料，燒沸時加蔥、姜，攪拌均勻後倒入鍋內；食用時自取自涮。