藍山咖啡豆多少錢250g
藍山咖啡每磅(1磅約合454克)80美元。
藍山咖啡是壹種有名的咖啡品種,加上產量極少,因此價格昂貴。市面上比較便宜的“綜合藍山”(Blue Mountain Blend)或“藍山式”咖啡(Blue Mountain Style)通常是用品質較佳的哥倫比亞豆為主來調制的綜合品,意在模仿藍山的味道。
正統制作工藝傳統
藍山咖啡能夠保持今天的極品地位,也與當地的經營政策密不可分。1932年,牙買加通過了鼓勵咖啡生產的政策,減少島上對糖出口的依賴。當地政府並沒有像大多數咖啡生產國那樣,為了提高產值,大量種植產量高品質較差的咖啡,而是以品質為優,寧可犧牲咖啡的產量,也要保證藍山咖啡的品質。所以,牙買加目前是世界上咖啡生產量較少的國家之壹。世界上最大的咖啡出口國巴西,每年要生產3000萬袋咖啡,而藍山咖啡每年僅生產4萬袋左右。
另外,藍山咖啡的加工制作也非常考究。加工、烘焙、包裝等都制定了嚴格詳細的標準,具體到成長期需要使用什麼有機肥料都有規定。收獲時全部人工采收。牙買加也是最後壹個仍使用傳統木桶包裝運輸咖啡的國家。
只有經過牙買加咖啡工業局規定的這壹系列苛刻的標準鑒定,咖啡才能獲得政府頒發的保證書,正式冠以“藍山”的名稱。