幹的幹貝怎麽做好吃

幹貝做法壹，

幹貝粥

材料

材料白米1杯，幹貝3粒，雞胸肉150克，香菇4片，馬蹄5粒，蔥花少許調味料(1)料酒1大匙，鹽1／4茶匙，澱粉少許(2)水9杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許

做法

1、幹貝用1杯水泡軟、蒸熟、撕成絲；雞胸肉切絲，拌入調味料(1)略腌；香菇泡軟、去梗、切絲；馬蹄洗凈、切片。

2、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，放入香菇、幹貝和馬蹄，改小火煮粥。

2、待粥熬好時加入雞肉煮熟，加鹽和胡椒粉調味後熄火，再加入蔥花即可盛出食用。

做法二，香菇幹貝燉白菜

材料

白菜葉（可帶少量嫩幫），幹香菇，幹貝，調料：黃酒，鹽

做法

1、幹貝用清洗沖幹凈，放入碗中，倒入黃酒和水浸過幹貝，放入蒸鍋，蒸1小時

2、幹香菇洗凈，入水泡發後，撈出擠幹水分，切成塊，香菇水待用。白菜洗凈撕成片

3、蒸好的幹貝取出，撕開，泡幹貝的湯待用

4、鍋中倒油燒熱，下香菇塊翻炒2分鐘

5、倒入白菜，翻炒幾下，將香菇水和幹貝湯倒入，蓋鍋蓋燜壹會

6、待白菜軟塌下來，倒入幹貝絲，略燉，最後調入鹽，拌勻即可

做法三，幹貝白菜煲湯

材料

主料：幹貝、白菜心

輔料：火腿、海米

調料：鹽、料酒、蔥、姜、白胡椒粉、高湯、食用油

做法

1．將白菜心洗凈切成片，蔥姜洗凈分別切成段和片；

2．坐鍋點火倒油，油六七成熱時，放入蔥段、姜片炒出香味，倒入幹貝、火腿、海米，點入少許料酒煸炒，加入高湯、鹽、胡椒粉，鍋開後倒入沙鍋中加入白菜心煮30分鐘即可。