如何做好面食卷家常做法百科
面食花卷的制作方法
1.
在面粉中加入酵母和水，制成光滑的面團，放入盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
2.
在面板上撒壹層粉，防止粘著。
3.
取出發酵好的面團，在面板上均勻揉成圓形。
4.
用搟面杖搟薄。
5.
加入適量花生油，用刷子刷均勻。
6.
撒壹層鹽
7.
從下往上卷
8.
卷成長條
9.
用刀切成大小壹致的段。
10.
拿兩個，壹起烙印。
11.
輕輕向兩邊拉。
12.
用手捏住壹邊，另壹端往反方向擰面團。
13.
同時兩邊都收下來捏。
14.
依次將絞好的花卷放在玉米皮上，放入蒸籠，蓋上鍋蓋，靜置20分鐘，大火蒸20分鐘。
15.
蒸花卷