南瓜葉的做法 南瓜葉如何做好吃
推薦以下幾種好吃的做法
壹，南瓜葉豬肝蛋湯
材料
豬肝，南瓜葉，雞蛋，蔥姜蒜，生抽，料酒，澱粉，胡椒粉，油鹽
做法
1. 準備好原材料；
2. 雞蛋放入適量鹽， 將它打散；
3. 鍋中放入少許油， 下入蔥姜蒜煸炒；
4. 爆香後加入適量水燉煮開， 煮開後撈出；
5. 下入南瓜葉；
6. 加入鹽和胡椒粉調味；
7. 下入豬肝進去煮；
8.豬肝變色後將蛋液順著勺子流下來；
9. 這樣蛋花煮好了再加入少許香油 ；
10. 盛入碗中。
二，清炒南瓜葉
主料
南瓜葉400g
輔料
油適量
鹽適量
大蒜10g
紅辣椒5g
步驟
1.用手折成小段便成
2.南瓜尖用鹽水浸泡15分鐘後洗凈
3.將南瓜尖瀝幹水份
4.炒鍋放油，下蒜片、尖椒煸炒
5.放入南瓜尖煸炒片刻
6.加少許清水、鹽翻炒至軟後，勾芡出鍋
小貼士
壹定要用鹽水泡壹下，要不很苦
三，肉末炒南瓜葉
主料南瓜葉
200克
肉末30克
輔料
紅辣椒2個
蒜2瓣
油適量
鹽適量
肉末炒南瓜葉的做法步驟
1? 準備好原材料；
2? 摘下南瓜的嫩葉， 同時將撕去南瓜莖上的筋；
3? 燒鍋開水， 加入幾滴油和少許鹽；
4? 放入南瓜葉進去焯燙變色撈出後瀝幹水分再輕揉壹下；
5? 熱鍋涼油， 放入肉末進去煸炒；
6? 肉末煸炒變色後加入適量的蒜末和紅辣椒末進去；
7? 煸炒出香味後放入焯好的南瓜葉；
8? 最後翻炒幾下後加入適量的鹽調味即可；
9? 完成。
小貼士
摘南瓜葉的時候要先撕去莖上的筋，只留嫩莖和芽頭；
2. 南瓜葉要提前焯燙壹下， 瀝幹水分再輕揉壹下去掉上面的小絨毛；?
3. 煸炒肉末， 爆香蒜末紅椒末進去翻炒， 最後加入處理好的南瓜葉翻炒幾下後， 就可以加入鹽調味。