怎樣做出好吃的家常版燉豆角？

鍋中放油，放入焯過水的排骨，加入醬油、料酒、白糖、水、濃湯寶，煮開後加入豆角燜煮，直到煮熟即可，下面介紹做法：

主料：排骨1斤、豆角6兩（300克）

輔料：鹽1/2茶匙、油3湯匙（45ml）、醬油4茶匙（20ml）、白糖1湯匙（10g）、料酒3茶匙（15ml）、姜2片（10g）、澱粉1茶匙（5g）、鹽1/2茶匙、豬骨湯口味濃湯寶1粒、香蔥段少許

制作步驟：

1、排骨洗幹凈砍成小塊，冷水下鍋，放姜片、香蔥段、部分料酒煮出血水撈出控幹。

2、豆角擇取筋，清洗幹凈，切成寸段，備用。

3、鍋裏放油燒至五成熱，放入姜片爆香後，將焯好的排骨倒入鍋中炒勻。

4、向鍋中加入醬油、料酒、白糖炒勻後，倒入清水沒過排骨。

5、鍋中加入豬骨湯口味濃湯寶，煮沸，至其化開，讓湯底味道更醇厚，質地更加濃稠。

6、將豆角倒入鍋中，大火煮開後，小火燜20分鐘左右。

7、打開鍋蓋，繼續用大火收汁至濃稠，湯汁有層層拉絲的感覺。將收好汁的排骨燉豆角倒入盤中即可。

8、成品圖。

註意事項：

1、這個菜其實還可以加自己喜歡的食材進去，比如土豆、茄子、粉條等等。

2、在燒排骨時加入濃湯寶，註意要在最初燒湯汁的時候就放進去，不要放晚了，這樣做出來的菜肴湯汁濃郁誘人，色澤盈潤，濃稠有質地。