烤鴨怎麽烤才更幹更香
烤的時候不要裹錫箔紙，另外可以在烤鴨快烤熟的時候降低溫度，延長烤制時間，能讓烤鴨更幹更脆。
下面介紹做法：
準備材料：家養鴨子壹只、奧爾良調料壹包、蒜粉適量、蒜粒適量、生抽少許、蜂蜜壹大勺、檸檬片適量
制作步驟：
1、將鴨子頭和四肢去掉
2、調料用少許的純凈水化開
3、鴨子放入調料中，全身抹勻後放入保鮮袋冰箱冷藏腌制2天2夜（中間要取出翻面揉勻保證腌制均勻）
4、用烤箱自帶的烤叉將鴨子架起（不裹錫箔紙，表皮更脆，裹錫箔紙，鴨肉更嫩）
5、放入烤箱啟動烤雞模式，旋轉烤制，時間160度55分鐘左右（中間可以打開刷下腌料）
6、如果想要烤鴨的表皮更幹更脆，就稍微降低溫度，延長烤制時間
7、烤好後趁熱刷壹層烤出的鴨油即可食用