河南面粉燜茄子做法

用料 ?

茄子 1個

青椒 兩個

鹽 適量

蒜 2瓣

雞精 適量

生抽、老抽 壹小勺

涼水 適量

面粉 適量

河南燜茄子的做法 ?

先把面粉活涼水，攪拌成稀稀的面糊，加入少量讓鹽。把茄子切片，裹上面糊備用。

鍋內放油，將裹好面糊的茄片煎至兩面金黃。

加水沒過切片，加入青椒，調料，小火燜壹會，燜至湯汁粘稠。

關火加入雞精，出鍋。

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