高壓鍋燉魚多久魚刺就酥了？

上氣後，轉小火高壓20分鐘，關火，讓自行泄壓，大概10分鐘可以。具體做法如下：

準備材料：去頭小黃花魚適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、糖適量、蠔油適量。

1、首先把去頭小黃花魚用清水清洗幹凈，然後用廚房紙吸幹表面水分。

2、平底鍋倒入適量的油燒熱，然後放入小黃花魚，小火煎至兩面金黃，再撈出來備用。

3、把煎好的魚放到高壓鍋中，然後加姜片和蔥段。

4、把米醋、生抽、料酒、白糖、蠔油、鹽倒入碗中拌勻，然後倒入高壓鍋中。

5、倒入適量的清水，蓋上蓋子，開火，上氣後，轉小火高壓20分鐘，關火，讓自行泄壓，大概10分鐘可以開鍋。

6、挑出蔥姜裝盤，即可盛出享用。