花膠煲什麽食財

花膠按照品級不同，品質也有所區別，以黃花膠為例，品質優良的黃花膠色澤透明金黃，熬出來的湯汁靚清，口感海腥味淡。花膠煲湯鹹甜皆宜，食用人群老少皆宜，特別適合女性食用（尤其孕產婦），有美容養顏、抗衰老、滋補身體、調理腸胃等輔助效果。

花膠燉雞湯

食材：

烏雞：半只，花膠：4根，香菇：5顆，紅棗：5顆，枸杞：壹小把，生姜：4-5片，鹽：適量。

制作步驟：

1、花膠洗凈泡發，剪切成小片狀備用。

2、香菇、紅棗、枸杞清水浸泡15分鐘。

3、烏雞剁成快，略焯水，去除血水備用。

4、將所有材料放入燉鍋、隔水文火燉2-3小時即可，出鍋前用鹽調味即可。

花膠燉牛奶：

食材：花膠：2根，鮮奶：適量，生姜：2片，紅棗（可選），冰糖：適量。

制作步驟：

1、花膠洗凈泡發，剪切成小片狀備用。

2、花膠放入燉鍋，加入適量牛奶、生姜，水開後隔水燉1小時。

3、加入適量冰糖，燜20分鐘令冰糖融化。

4、可以趁熱食用，也可以放入冰箱冷藏1小時以後就是奶凍喲

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