煙肉及沙律是什麽

壹般大超市都有賣.

煙肉又名培根（Bacon），是將豬未經腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。煙肉壹般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子裏烤或用油煎。煙肉味道極好，常用作為烹調，煙肉被視為肥胖的主要來源，但因為美國推出了低碳水化合物減肥法，煙肉致肥的觀點漸漸改變。

最常見的煙肉是腌熏豬肋條肉 flitch，以及鹹肉火腿薄片 rasher。傳統上，豬皮也可制成煙肉，不過無外皮的煙肉是可作為壹個更加健康的選擇。

煙肉主要出產地在北美洲，英國和愛爾蘭則稱煙肉為斑條煙肉 streaky bacon。

沙律（中國大陸稱色拉或沙拉；臺灣稱沙拉；香港稱沙律）是壹道伴隨主菜的配菜，或是作為壹道主菜。

沙律主要混合的食物大多是蔬菜、肉、海鮮或蛋與蛋黃醬，壹道蔬菜沙律可以精巧地制成作為壹部分菜的調味料，但經常使用成為三明治涵料。這種類沙律包括蛋沙律、雞丁沙律、金槍魚沙律、蝦沙律和火腿沙律。