壽司吃什麽海苔好？

海苔和海苔都有，超市有賣那種大塊的。

其實海藻就是海藻。海苔(紫菜)是壹片黑色的幹海苔，像壹張紙，專門用來包壽司，超市裏都能買到。壹般有四個等級。越好，越貴，味道越好。

壽司是日本料理中獨特的食物。“壽司”是它的中文音譯，它在

日本人

中的發音是“壽司”。據說壽司的制作方法是和水稻的種植技術壹起從中國傳到日本的。據有關資料顯示，中國的文學作品中早在1世紀左右就提到了壽司，日本文學作品中最早出現壽司是在18世紀。

目前，日本的壽司店幾乎遍布世界各地，所以壽司成為了全世界人民喜愛的食物。究其原因，不僅僅是壽司的風味特點，還與精明的日本商人善於營造“壽司文化”氛圍，不斷改進壽司的制作方法，創造性地推出新的壽司品種有關。

壽司的種類很多，根據制作方法的不同可以分為Nama熟壽司。“Nama”在日語中是生的意思，而“熟”在日語中是腌制發酵的意思？、壽司、壽司、壽司、卷壽司、鯽魚壽司等等，而鯽魚壽司被認為是日本料理中按照古法制作的最著名、最具代表性的壽司。

鯽魚壽司是由鯽魚、大米和精鹽經過幾個月的腌制和發酵制成的。用這種方法制作的壽司，原料中會產生大量的乳酸菌，給成品增加壹種特殊的酸味，這些乳酸菌本身也有防腐作用。

然而，這種用古代方法制作的壽司在今天已經很少見了。現代日本壽司多以醋拌米飯加工其主料，又因米飯中通常加入四種以上的調味料，所以壽司也被稱為“四喜飯”。

壽司雖然是舶來品，但制作方法並不復雜。在制作中，只要把握好壽司食材的選擇、壽司的比例、壽司的調味，就能做出香味、口感、造型俱佳的優秀壽司。