老公做的丸子很硬。肉丸要不要放面粉？怎麽做脆？
所以說到丸子，就不得不提這個粉絲丸子。有朋友吃過嗎？粉條是北方家庭很常見的食材。在烹飪中加入壹些味道會很棒。我們家經常做粉絲丸子吃。我們可以直接吃它們或者煮湯。如果我們吃不完，我們可以把它們放在冰箱裏帶走。
炸出來的粉條丸子酥脆爽口，唇齒留香，讓人吃完就想吃。冰箱裏冷凍的肉丸用來炒菜，味道很好。有朋友吃過這種丸子嗎？妳知道肉丸裏需要放面粉嗎？接下來我就和大家分享壹下我在做這道美食的時候用的方法。喜歡的朋友可以在這段時間在家自制。
炸丸子需要面粉嗎？教妳正確的做法，丸子酥脆爽口，不硬不涼。
粉絲球
所需食材:粉條、豆腐、鹽、澱粉、雞粉、蛋清、食用油。
操作程序
第壹步
首先，讓我們將粉絲浸泡在溫水中壹段時間，大約壹個小時，使其變軟。將水倒入鍋中，燒開，將泡好的粉絲倒入，煮壹分鐘左右後撈出冷水。冷水後瀝幹水分，切成小塊，放入盆中。
第二步
準備壹塊豆腐，切成塊倒入粉條中，然後加入適量的鹽、雞粉和壹勺澱粉，攪拌均勻，再倒入壹個蛋清，滴幾滴醬油，然後攪拌均勻。
第三步
鍋中倒入適量食用油，加熱，開小火。我們用手往鍋裏擠壹個肉丸，開始煎。肉丸全部入鍋後，開中火將肉丸炸至表面金黃，然後我們就可以控油出鍋了。
這樣，我們的粉絲丸子就做好了。看起來真的很開胃。咬壹口，趕緊嘗嘗。脆脆的，口感特別濃郁。喜歡的話就趕緊學學怎麽做。
小貼士:
1，裏面放豆腐的目的是讓丸子更蓬松，丸子冷卻後不會變硬。
2、炒面丸子不需要放面粉，如果放面粉，很容易使丸子變軟。這時候就需要加壹點澱粉，讓丸子更酥脆，口感更好。