東北人喜歡吃的蘸醬菜，都有怎樣的食用方法？
我們都知道東北人是非常喜歡吃蘸醬菜的，蘸醬菜的做法也是非常簡單的，首先，這個醬是非常重要的。很多的東北大醬就使用的是當地人非常喜歡的豆瓣醬，這個豆瓣醬壹般是當地人自己制作出來的。今天小編就來跟大家說壹說雞蛋醬的制作方法。
壹、雞蛋醬的制作方法。首先，我們需要準備五顆雞蛋，再準備壹些東北本地制作的黃豆豆瓣醬，首先，我們需要起鍋燒油，當油熱之後，把雞蛋給炒香。當雞蛋炒香之後，就可以選擇把雞蛋給盛出來了，然後再繼續的起鍋燒油，在這裏，大家需要弄多壹些的油，油熱之後加入黃豆豆瓣醬，然後再加入適量的五花肉。五花肉的油炒出來之後，我們就可以再加入適量的鹽基金，然後把剛開始炒好的雞蛋放進去壹直燉。大概燉五分鐘左右，這樣壹個非常好吃的雞蛋醬就做好了，拿新鮮的菜葉子包上，雞蛋醬也是非常不錯的，特別適合壹些沒有胃口的人。
二、蘸醬菜都能怎麽吃？壹般在貧困時期的時候，東北人就是為了能夠減少用油的量，所以才會選擇去吃蘸醬菜的，因為現在的生活越來越好了，所以我們也可以發現很多的東北人壹般都會選擇去準備壹些烤肉，還會再準備壹些新鮮的蔬菜，再準備壹些生菜。把生菜裏面包裹上烤肉，還有壹些自己喜歡吃的菜，然後再加上壹些東北大醬。
三、總結。其實，東北人制作的大醬確實是非常不錯的，但是因為每個家庭都口味不壹樣，所以說，最終制作出來的大醬味道也是不壹樣的。大家如果是想體會壹下的話，其實也可以在家裏面自己去進行制作，味道確實是非常的不錯。