綠豆糕(香油版)怎麽做

材料

以下材料30克可以做45個左右的綠豆糕。

500克去皮綠豆

280克糖

芝麻油180克(黃油140克)

綠豆糕的做法(香油版)

去皮綠豆是在馬雲家買的，但是不去皮也可以。洗凈後，在水中浸泡4小時，換水1-2次。

入蒸鍋蒸熟後，再蒸40分鐘。據說用高壓鍋蒸只需要15分鐘。

把白糖和香油放入蒸熟碾碎的綠豆沙中，用不粘鍋小火翻炒，上面的狀態下妳翻炒就差不多了。我開了大約25分鐘。

得到約100克，加入3克大麥葉粉。如果感覺幹，就加壹點香油。

各50克，放入磨具中壓制。如果放在盒子裏冷藏過夜，味道會更好。

試過用整個綠豆。沒有脫皮。

我又試著用高壓鍋做飯，只要不把綠豆過了。大火開始後，小火需要15-20分鐘。節省時間和汽油。？

將糖和香油放入鍋中，用廚師的機器在六檔打5分鐘。不是特別精致。自己吃也沒關系。

炒500克綠豆沙真的很累。估計炸過之後手臂的肌肉都練出來了。