涼拌粉絲紫甘藍的做法

用料

紫甘藍半個

龍口粉絲 1把

白糖少許

白醋適量

香油少許

鹽少許

蔬之鮮少許

做法步驟

1、紫甘藍清洗幹凈切成細絲，越細越好，先加入壹勺鹽拌勻，讓絲柔軟壹些。

2、粉絲放在開水中，關火，燜十分鐘就變軟了，確定不下來時間的可以嘗粉條軟硬程度。

3、能咬動就可以了，撈出來在純凈水或者涼開水中過壹下，瀝幹，放入紫甘藍碗中。

4、瀝幹，放入紫甘藍碗中。

5、加糖。

6、加醋。

7、加味精。

8、嘗下鹽的味道，因為第壹步切成時絲就加鹽了，如果鹽合適就不需要加，少的話也適當放點進去，鹽不吃不行，吃太鹹特別的不好，對肌膚傷害很大的，幹燥長斑長皺紋，恰到好處就行。

9、成品。

紫甘藍的營養功效

1.抗衰老

紫甘藍還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養素但確是最常見的抗氧化物質之壹，對於預防衰老和相關的疾病很有幫助。紫甘藍還含有豐富的維生素c，維生素c更是最主要的抗氧化物質。

2.維護皮膚健康

紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有壹定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。