如何制作咖喱南瓜派
1.材料:低筋粉/中筋粉150g，泡打粉3g，黃油70g，雞蛋1，牛奶50-60g，(慢鹽2g，南瓜300g，咖喱半盒，香菇80g，蒜頭5g，黑胡椒，糖，鹽等。
2.將低筋面粉和發酵粉混合，加入切碎的冷黃油粒，用手掌摩擦，使黃油和面粉混合。
3.變成細小的沙粒。
4.然後把雞蛋和牛奶混合，變成壹種細膩的液體。將它們加入面團數次，使面團成型。註意液體不能全部加入，可以在合適的狀態下加入到面團中。
5.將面團用保鮮膜包好，放入冰箱松弛壹小時。
6.取壹個餅盤，塗上防粘油，然後將餅皮卷平做大，壓入餅盤中，整理好。然後用叉子在餡餅皮上戳幾個洞。
7.烤箱預熱，烘烤模式5，上下烘烤模式7，180度。
8.讓我們做餡吧。將南瓜、蘑菇和大蒜切成小塊備用。
9.鍋裏放適量蒜，炒香。
10，加入南瓜和香菇，翻炒均勻至變色。
11.此時加入半盒咖喱塊和適量的糖、鹽、黑胡椒和100ml水，開小火慢慢溶解咖喱塊，變成濃稠的咖喱南瓜。
12.用牛奶打雞蛋。攪拌均勻後，加入稍微冷卻的咖喱南瓜。
13，和切達奶酪切成小塊，壹起攪拌均勻。
14.此時，將餡餅放入烤箱烘烤6分鐘。(因為加了泡打粉，烤出來的石餅皮腫了。)
15，然後將餡料倒入烤好的餅皮，放入烤箱保持180度，烤30分鐘。餡餅在烤箱中凝固，烘烤，取出，冷卻壹段時間後切割。