年糕怎麽做好吃？不同的烹飪方法各有各的美味。
年糕，長時間泡在米飯裏，用很多打漿打出來的，口感非常細膩。不管是蒸的，炸的，還是其他花樣的，都各有各的美味。
經典吃法:毒素燉年糕。
年糕是寧波的特產，我壹直很喜歡吃。但是很多種類的年糕都不太好咬，所以我更喜歡煮著吃。可以把它們切成薄片，用冷水泡壹下，稍微翻炒壹下，加入燉排骨，中火煮5分鐘，壹份美味的年糕燉排骨就做好了。
發酵年糕
因為拿回來後沒有馬上吃，所以放在速凍裏。切起來很費力氣，但也是這樣，說明年糕很紮實。第二天從冰箱裏拿出來，放在水龍頭下，用冷水沖洗分離。第壹次做了發酵年糕，很好吃。發酵飯團是我的最愛。也可以試試炒年糕或者蒸年糕，應該很棒。
炒年糕
福建廈門人，平時喜歡吃甜食，對年糕沒有特別偏愛，但在可以接受的範圍內。爆炒是以前年糕的常用吃法，對我來說也是最美味的吃法。炒年糕糯糯的，很有嚼勁，牙齒吃上癮了。我用瘦肉和酸菜炒的，可以緩解年糕的無聊。
煮年糕
我取了壹段放在水裏泡了20分鐘左右，水不渾濁。我切它有些困難，但是我的丈夫最好切它。
第壹次，年糕的厚薄不壹樣，年糕的顏色內外壹致，雜質少。我拿了壹片透明度很好的薄片，看到了手指。
這是排骨和土豆。感覺菜少，沒煮就加年糕，建議不要切太薄。非常好吃。