兔肉怎麽做最好吃。
兔肉的最佳吃法如下:
配料:鮮兔肉、小蔥、姜、生抽、老抽、香醋、白糖、蠔油、郫縣豆瓣醬、蒜、料酒。
1.將兔子洗壹次，放四五片姜和壹把蔥，然後撒上5g左右的鹽，倒入少許料酒，將兔肉攪拌均勻，然後靜置15到30分鐘。
2.在冷鍋裏用油炒兔肉。油可以多壹點，10分鐘左右。
3.熱鍋倒油，姜蒜壹起放鍋裏，放入郫縣豆瓣、醬油、香醋、糖，放入兔肉壹起炒。
4.適當煎的時候加入開水。加入開水腌制兔子，然後蓋上鍋蓋轉中火燜30分鐘以上。
5、留少許醬，再放入切好的姜絲炒壹會。