中山過年想吃什麽？
1.廣州人，油角春節要炸油角，取“炒鍋”之意，是為了來年像那個炒鍋壹樣油，壹樣豐盛。過去，廣州人，無論貧富，總是在年底煮油。油角的大小預示著壹個安全的家庭。油角的象征寓意:形似“荷包”，即錢包。雖然叫油角，但是跟炸餃子壹樣。但油角的餡是甜的，還夾雜著椰絲、炒花生、芝麻等香果，包在餃子裏。與包嬌子不同的是，油角沒有使用荷葉邊而是鎖邊。對折後，用釘子沿邊緣輕輕揉成麻繩，中度煎熟後即可食用。
2、蛋粉除了油角，廣州人過年也炒蛋粉，以酥著稱。傳說有壹次春節，家家戶戶準備花生、芝麻、糖等餡料給油角做飯的時候，有壹戶人家窮得買不起餡料，就把原本用來做油角的面團往油鍋裏擠。當新年到來時，窮人拿出面團來問候他們的朋友。大家都覺得脆脆的，入口即化的好吃，就問名字。窮人仔細考慮後說:“因為配料有雞蛋，而且在嘴裏融化的特性就像散架壹樣，就叫散雞蛋吧。”在廣州，做得比較好、經驗比較豐富的餐廳應該是蓮香樓、陶陶居、東海酒家。
3.糖圈糖圈是廣西、廣東著名的特色小吃。流傳於廣州、惠州、東莞、深圳、香港新界等地。廣西北部山區賀州也流傳著類似的做法。在時令食品中，糖環大概是最漂亮最搶眼的了。其造型獨特，外有壹環，內有五角星，環環相扣，生生不息。糖圈歷史悠久。
4.俗話說“炸樁滿金銀。”廣東炒樁比較多樣，除了“圓”之外，還有扁平的九江炒樁和空心的龍江炒樁。炒樁五味和諧，鹹中帶甜，寓意人丁興旺，花團錦簇，家庭平安，萬事如意，表現了人們美好的願望。是百姓過年的必備食品，現在也逐漸流行送炒樁，也代表著對朋友的祝福。在廣州，盡量在街邊小店買煎餃，因為煎餃做工復雜，味道鮮美，圓而飽滿，壹定要找老字號，首選廣州酒家、陶陶居酒家、東海酒家。
5、糖果這裏的糖果不是指普通的糖，而是指蜜餞冬瓜、蜜餞蓮子、蜜餞馬蹄(菱角)、蜜餞蓮藕。這些糖果過年壹定是整箱的，希望來年生活甜蜜。糖蓮子寓意年年生貴子，糖馬蹄寓意預示來年成功，糖蓮藕寓意年年有，糖冬瓜寓意團圓。
6、紅瓜子整箱過年，除了糖果，肯定還有紅瓜子，也會放在整箱的中間壹圈。親戚朋友拜訪的時候會壹邊喝茶聊天壹邊吃瓜子，打麻將的時候也會壹把瓜子。紅色的瓜子象征著新的壹年的繁榮昌盛。
7.湯圓湯圓，或元宵，是中國人在農歷正月十五必須吃的壹種食物。以前有各種各樣的叫法，蠶繭、粉果、元寶、湯餅、圓角等。，明朝永樂年間正式命名為元宵。元宵節吃元宵的民俗。元宵是用糯米做的，可以是實心的，也可以是帶餡的。餡有豆沙、糖、山楂、各種水果料等。，吃的時候可以煮、炒、蒸、炸。起初，人們稱這種食物為“漂浮的紫苑”，後來他們稱之為“湯團”或“湯圓”。這些名字“團圓”音相近，意為團圓，象征全家團圓，和睦幸福，人們也懷念離別的親人。
8.蠟質蠟是肉類食品加工方法的壹種，是指將肉用鹽或醬腌制，然後曬幹。農歷的十二月被稱為“臘月”。天氣寒冷幹燥，肉不易變質，蚊子也不多。適合風幹制作臘肉。以前廣州人強調“秋風起，吃臘肉”。隨著飲食趨勢的改變，臘肉壹年四季都可食用，又因為既傳統又實用，逐漸成為市民選擇年貨的心頭好。
9.海味幹海味幹大多是指能夠長時間保存，曬幹後價值相對較高的加工食品。幹海鮮包括很多東西，有發菜、蘑菇、牡蠣屎、魚翅、幹鮑魚等等。因為這些東西比較體面，過年會用到，所以很多老板都會選擇送員工，也很適合送禮。
10，小口棗小口棗，或薄炸堆，是中國人在農歷正月十五和元宵節必吃的壹種食物。明朝永樂年間，正式命名為元宵。元宵節吃元宵的民俗。元宵由糯米粉、雞蛋、糖和芝麻制成，是固體的。人們稱這種食物為“微笑”，是因為面粉在高溫油炸的過程中表面爆裂，看起來像人在笑，象征著全家幸福，經常微笑，寄托著對未來生活的美好祝願。因為做棗子不是太復雜，在廣州各種蛋糕店都能買到，味道都不錯。
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