安康魚怎麽做比較好？這樣做出來的安康魚最好吃。
1.將安康魚清洗幹凈，去除內臟，剝去表面(魚皮不可食用)，然後切成塊備用。
2.將安康魚放入鍋中焯水，加入10g蔥白、10g姜片、30g料酒，將水煮沸3分鐘後撈出。
3.準備調味品:姜片20g，大蔥20g，幹辣椒20g，醬油40g，青紅椒50g。
4.鍋中放油，放入事先準備好的調料翻炒20秒，然後放入煮熟的安康魚，加入30g生抽，耗油30g，翻炒3分鐘。
5.三分鐘後加入啤酒250ml，水250ml，鹽20g，胡椒粉20g，雞粉5g，小火燉15分鐘。
6.十五分鐘後出鍋，撒上青椒和小蔥，壹盤紅燒安康魚就做好了。
7.安康魚富含膠質，對現代女性美容養顏有很好的效果。補血養血，調理腸胃，提高免疫力。