素炸醬面的做法及配料
食材明細
主料
鮮切面適量
輔料水發香菇適量
冬筍適量
香幹適量
榨菜適量
黃瓜適量
胡蘿蔔適量
芹菜適量
豆角適量
綠豆菜適量
青豆適量
姜適量
配料甜面醬適量
醬香口味
其他工藝
三刻鐘耗時
簡單難度
全素炸醬面的做法步驟
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1
香菇，冬筍，香幹，榨菜切小丁。
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2
既然是全素，只用大料和姜熗鍋。
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3
放入香菇，冬筍，榨菜，香幹煸炒。
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4
放入欣和的“蔥伴侶”甜面醬。
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5
放少許水，炒醬。
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6
要不停地翻動，以免糊鍋，炒至水分收幹。
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7
出鍋時撒上芝麻即可。
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8
全素炸醬出鍋了
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9
切好菜碼備用
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10
將青豆煮熟
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11
菜碼放開水中焯水。
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12
開水下鍋煮面條。
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13
香噴噴的全素炸醬面。
小竅門
註意炒醬時要不停翻動，以免糊鍋。