蔬菜蛋糕怎麽做？
(1)蘿蔔糕
配料:白蘿蔔、面粉、洋蔥、水。
做法:1，白蘿蔔去皮，刨成細絲；將洋蔥切成蔥花；將蘿蔔絲、蔥花、鹽、雞精拌勻。
2.將面粉和水混合制成稀面糊。
3.鍋放油燒熱，倒入壹勺面糊到模具裏，用勺子抹勻，將拌好的蘿蔔蔥花餡放在面糊上。
4.再取壹勺面糊澆在蘿蔔絲蔥花餡上，煎至兩面金黃即可。
(2)韭菜蛋餅
配料:韭菜、雞蛋、面粉、十三香、鹽。
做法:1，面粉加涼水和面。
2、雞蛋先炒熟，切碎，韭菜切碎，放入盆中。
3.加入十三香、雞精、味精、調和油拌勻後再加鹽。
4.將準備好的韭菜餡放在餅皮上，蓋上壹層餅皮，壓緊邊緣。
5.往鍋裏倒些油，然後加入韭菜餅。
6.在韭菜餅上面鋪壹層韭菜，然後蓋上餅皮，把外圍壓緊。
(3)卷心菜煎餅
配料:玉米粉、雞蛋、蝦皮、白菜、鹽、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉。
做法:1，雞蛋1打散，加入少許胡椒粉、辣椒粉和鹽，滴少許料酒拌勻。
2.加入蝦皮和玉米粉，白菜切絲，加入面糊，攪拌均勻。
3.不粘鍋燒熱後，滴少許油，倒入面糊，小火慢煎，蓋上鍋蓋，小火慢燉。煎完壹面，再煎另壹面。
(4)南瓜派
配料:老南瓜、糯米粉、粳米粉、紅豆沙、生白芝麻、糖。
做法:1，老南瓜洗凈，切塊蒸熟，加適量糖，攪拌均勻。
2.加入糯米粉和粳米粉，比例為4: 1，用筷子攪拌，揉成南瓜球。
3.取適量南瓜面團，揉成長條，切成大小相近的小塊，取壹個小面團，揉成圓形，然後用手輕輕壓平，擠入豆瓣醬中，再揉成圓形，再輕輕壓平。
4.在成品南瓜餅坯上刷壹層水，放入芝麻堆中，兩面粘上芝麻。
5.鍋中倒入適量的油。油五成熱時，放入南瓜餅坯，中火煎至兩面金黃。
(5)土豆煎蛋卷
配料:土豆、雞蛋、面粉、小蔥、鹽、孜然粉、胡椒粉。
做法:1，取壹個大碗，放少量水，土豆洗凈去皮，直接種到碗裏。
2.加入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。加入雞蛋，攪拌均勻。加入面粉，攪拌均勻。最後加入蔥花拌勻。
3.鍋稍微預熱後，刷壹層薄薄的油，改中小火，加入少許土豆和雞蛋糊抹平鍋底。
4、2分鐘左右，餅底熟了，搖壹下鍋，餅就會離開鍋底，翻過來繼續煎。
(6)西葫蘆煎蛋卷
配料:西葫蘆、雞蛋、面粉、鹽、胡椒面、洋蔥。
做法:1，西葫蘆切絲，加入適量面粉，打壹個雞蛋，加入少許蔥花，加入椒鹽面，然後加水調成糊狀。
2，可以做成這樣的糊，稍微稀壹點，這樣烤出來的蛋糕口感好，不硬。
3.鍋中放少量油，將面糊倒入鍋中，小火煎。
4.煎至兩面金黃。蛋糕裏的西葫蘆可以換成其他蔬菜，也可以加蝦。