三文魚和金槍魚哪個好吃

三文魚和金槍魚都好吃。

金槍魚刺身和三文魚刺身，這兩個都是很受大家歡迎的，且脂肪含量很高的魚。由於金槍魚纖維含量豐富，所以金槍魚相對來說肉質更好，但三文魚刺身相對來說更好吃，鮮嫩肥美，做刺身、壽司或香煎等烹飪方式都不錯。

三文魚簡介：

三文魚（Oncorhynchus），又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄遊魚類，被國際美食界譽為“冰海之皇”。

三文魚具有商業價值的品種有30多個，最常見的是2種鱒魚（三文鱒、金鱒）和4種鮭魚（太平洋鮭、大西洋鮭、北極白點鮭、銀鮭）。

金槍魚簡介：

金槍魚族（學名：Thunnini）：是硬骨魚綱、鯖形目、鯖科下的壹族海洋魚類。

該族包含5屬15種金槍魚，各物種之間的體型差別很大，最小的金槍魚是圓舵鰹，其最大長度為50厘米，重量為1.8千克；最大的金槍魚則是大西洋藍鰭金槍魚，其最大長度為4.6米，重量為684千克，平均長度為2米，據信其壽命可以長達50歲。

金槍魚兩端呈錐形，嘴巴適中，牙齒發育良好。鰓膜不附著於咽峽部。鱗片呈擺線狀，通常很小，體色呈金屬色，通常為藍色和銀色。金槍魚有暗帶和鰭。背鰭由9到27條密集排列的鰭組成，腹鰭有6條鰭。