每斤多少餃子？

壹個普通的湯圓20克左右，那麽每斤大概有25-30個湯圓。餃子壹般指的是餃子，是中國壹種古老的傳統食品，也是漢族的傳統面條，已有1800多年的歷史。

餃子是由餛飩演變而來的，在其漫長的發展過程中，有各種各樣的名稱，如古代的“獄丸”、“扁食”、“餃子餌”、“粉角”等。

煮餃子不破皮。

第壹招:煮餃子有幾個民間說法:“煮餃子先煮皮，再煮餡”，“蓋鍋煮餡，用我們的鍋煮皮”。這些話很有道理。眾所周知，水的沸點是100℃，露出水面的餃子皮被“蒸”了但餡料還是熟的，湯色不清。

如果我們開鍋做飯，蒸汽會很快流失，水溫只能保持在百度左右。餃子隨著沸水不斷攪拌，均勻傳熱；餃子皮熟了，蓋上鍋蓋，煮餡料。蒸汽和開水能迅速將熱量傳遞給餡料，不需要多長時間餃子餡就熟了。用這種方法煮出來的餃子不容易碎，湯色清澈。餃子不粘，很好吃。

第二招:水燒開後，放入適量的鹽。鹽溶解後，將餃子放入鍋中，然後蓋上鍋蓋。妳不需要把它翻過來或者點冷水，直到它熟了。這樣煮出來的餃子不粘皮不粘鍋，留在鍋裏的餃子也不會粘。

第三招:在煮餃子水之前，放入壹些蔥尖，等水燒開後再放入餃子，這樣煮出來的餃子就不容易破皮，也不容易粘。

第四招:防止餃子粘鍋，揉面時加1雞蛋。另外，如果想肉熟的快壹點，可以在水裏加點醋。

人民網-好吃但是餃子如何做出餃子裏最有營養的搭配？

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