面包早餐怎麽做如何做好吃
食材用料:
高筋面包粉280克
水110克
雞蛋[圖]雞蛋1個相克食物
奶粉20克
鹽2克
糖[圖]糖40克相克食物
黃油[圖]黃油20克
酵母4克
菜譜做法:
土司面包的做法圖解11.準備食材,把食材稱重,黃油要提前軟化。
土司面包的做法圖解22.把除黃油外的所有食材混合均勻。
土司面包的做法圖解33.用手揉成光滑的面團後加入軟化的黃油。
土司面包的做法圖解44.把面團繼續揉、搓、摔、抻。
土司面包的做法圖解55.大概20分鐘左右揉至擴展出膜狀態。
土司面包的做法圖解66.放到容器中發酵至原來的2.5倍大。
土司面包的做法圖解77.把面團揉勻排氣後分成均勻的三份,蓋保鮮膜松弛20分鐘。
土司面包的做法圖解88.取壹個面團揉勻搟成長度約30厘米的長舌狀。
土司面包的做法圖解99.從壹頭開始輕輕卷起。
土司面包的做法圖解1010.直至完全卷起,收邊放在下面。
土司面包的做法圖解1111.把余下面團全部搟開卷起排放土司盒內。
土司面包的做法圖解1212.再次發酵至土司盒八九分滿。(發酵到能蓋上土司盒蓋就可以了)
土司面包的做法圖解1313.烤箱200度預熱,把土司盒放入烤箱下層,上下火烤40分鐘。
土司面包的做法圖解1414.出爐後倒扣出土司即可。