香酥鍋巴的做法，如何讓香酥鍋巴好吃，香酥炸。
食品
佐料
糯米粉
240克
佐料
油
適量的
白砂糖
30克
清潔水
180g
步驟
1.先把糯米粉分成兩份，壹份80g，剩下的160g。
2.180g清水，取出1/3(約60g)，倒入鍋中，加糖燒開，剩余2/3清水備用。
3.將開水倒入80克糯米粉中攪拌。
4.揉成半熟的面團
5.將剩余的65，438+0.60 g糯米粉和面團壹起倒入盤中。
6.倒入剩余的水並攪拌。
7.充分揉成壹個大面團
8.在案板上撒壹點糯米粉，將面團分成8等份。
9.揉成4-5厘米的條狀。
10.壓碎它。
11.把中間扭成蝴蝶結形狀，壹個壹個做。油炸前在表面拍壹點澱粉。
12.熱鍋燒熱油後，改中火，炒鍋巴。
13.煎至金黃色，撈出瀝幹油，裝盤。