農村說的辣菜是什麽菜做的（辣菜長什麽樣子圖片）
辣菜屬於芥菜的壹種，是可以用種子播種的，現在南北都有人工栽種的。而盆栽蔬菜也可以種，長起來也十分茂盛。辣菜能耐零下的溫度，在寒冷的冬天裏也不會被凍死。雖然很耐凍，但其實它是比較喜歡涼爽氣候的，不喜炎熱。
這是壹種喜歡長在農田邊、荒地上的野生蔬菜，大家叫它臘菜。
辣菜屬於芥菜的壹種，是可以用種子播種的，現在南北都有人工栽種的。
而盆栽蔬菜也可以種，長起來也十分茂盛。辣菜能耐零下的溫度，在寒冷的冬天裏也不會被凍死。雖然很耐凍，但其實它是比較喜歡涼爽氣候的，不喜炎熱。
因為在每年的臘八時候，在其它野菜不多的季節，這種野菜正好派上用場，但由於它味道辛辣，人們又喜歡叫它“辣”菜。
當其它野菜主要在春季生長時，辣菜卻在寒冷的冬季長得茂盛。
11月采摘時也最是鮮嫩的時候，因為這時候還沒有出菜苔，各種吃法都可以。
辣菜吃起來有點苦，同時又有點辣，所以采摘回來的辣洗在洗凈後，可以先用開水稍微焯壹下。
然後用和肥瘦相間的豬肉壹起炒，味道是十分美味的。而另壹種最好的吃法，就是用來打火鍋，熱辣辛香，讓人回味無窮。
野生辣菜從冬季可以長到春季，不過到春季時就出了菜苔了，這時候它的個頭也比較大，此時用來做腌菜是最好的。
辣菜又被稱之為野辣菜，因為之前主要是野生的，特別是在荒地上，通常就是壹大片的長。
這種野菜在全國各地均有分布，不過主要分布地區是在北方。所以，北方的小夥伴應該對它十分熟悉。
辣菜屬於芥菜的壹種，是可以用種子播種的。現在南北都有人工栽種的，而盆栽蔬菜也可以種，長起來也十分茂盛。
辣菜十分耐寒，能耐零下的溫度，在冰天雪地裏也不會被凍死。雖然很耐凍，但其實它是比較喜歡涼爽氣候的，不喜炎熱。
最適宜的生長溫度在15℃左右，溫度超過25℃則莖細葉小，生長緩慢，品質變低了。
所以到五壹前後，辣菜已經開花結果，口感偏老，就不適合食用了。