哪5種人不能吃南瓜？

對南瓜過敏的人，有胃腸功能性疾病、糖尿病人、氣瘀的病人、患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者不能吃南瓜。南瓜營養價值豐富，富含豐富的活性蛋白、碳水化合物、氨基酸、多糖、果膠、胡蘿蔔素、微量元素等，但是有的病人不適合食用。

對南瓜過敏的人群過敏體質的人，註意不要食用，容易引起過敏反應，胃腸功能性疾病：南瓜當中還含有胡蘿蔔素、碳水化合物、果膠等，食用過多易延緩胃部排空，有飽腹感，引起腹脹、便秘等。胃功能差的人進食過多後容易消化不良。要少量食用。

糖尿病人南瓜升糖指數較高，進入人體會使血糖升高，糖尿病和糖耐量異常的人限制食用，可分次少量食用。

南瓜的營養

南瓜多糖是壹種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。

南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。果膠還能和體內多余的膽固醇結合在壹起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。