紅薯澱粉最好的吃法是什麽？如何做好壹頓飯？蒜苗雞蛋炒紅薯澱粉。
1.先將200克左右的紅薯澱粉倒入大碗中，用200毫升清水融化，加入少許鹽增加，靜置兩分鐘，讓紅薯澱粉充分溶解。
2.鍋燒熱，倒入食用油，倒入紅薯、澱粉和水，蓋上鍋蓋，小火慢煎。
3.紅薯澱粉表面凝固後，幾個方面壹定要用小火覆蓋，慢慢煮。粘好後切成小塊，另取壹個碗，打入三個雞蛋，加入少許鹽和少許水，用筷子攪拌。
4.蒜苗洗凈後切片，熱鍋內蛋液倒入熱油，炒成蛋塊，取出備用。
5.再倒壹點油。
6.加入紅薯澱粉，炒壹分鐘，加水，加入兩勺生抽，壹勺蠔油，壹勺鹽，用筷子拌勻，將調料融化，蓋上鍋蓋，小火煨，待湯快幹時，加入蛋塊和蒜苗，拌勻即可食用。
7、紅薯澱粉太好吃了，做法簡單，天天吃也不膩！