蓮花白炒肉做法
蓮花白是甘藍的壹種，其原產地是地中海沿岸，在16世紀傳入我國之後，被我們稱為洋白菜，從名字中就可以看出，蓮花白在歐洲的地位就如同大白菜在我國的地位壹般，當然，它在我國還有壹個名字，叫做卷心菜。蓮花白和大白菜類似，都具有產量很高，非常耐儲存，是壹年四季都可以吃的優質的蔬菜，所以自從傳入我國，蓮花白也被用於大面積的栽培，在東北、西北和華北等地區，蓮花白是壹年四季都可以吃的蔬菜。
主料：
圓白菜、豬肉輔料、幹紅辣椒、蒜、生抽、鹽、糖、雞精、花生油。
圓白菜炒肉的作法：
1、豬肉切薄片，用生抽、鹽、糖拌勻腌制壹會。
2、圓白菜洗凈後手撕成片;幹紅辣椒剪成段;蒜切片。
3、鍋內倒些油燒熱，放入肉片翻炒，炒至八分熟的時候盛出備用。
4、鍋內繼續倒油燒熱，爆香蒜片、辣椒，放入圓白菜翻炒片刻。
5、然後放肉片同炒，加適量鹽、少許生抽、雞精調味，炒熟即可出鍋。
小叮嚀：豬肉最好選擇肥瘦都有的，味道更香。
圓白菜炒肉的做法看似簡單，但是也是有講究的，火候是需要很好的掌握的，壹些新鮮的圓白菜之內因為含有了不少的植物殺菌素，對我們的身體是具備了抑菌消炎的作用，且對於人們的咽喉疼痛，外傷腫痛，還有就是蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛都起到了很好的保護作用的。所以我們在夏季是非常適合食用這道菜肴的。
我們在看了上面關於圓白菜炒肉的做法後，我們也是知道了這道菜肴的做法並不是很難的，我們只有清楚的了解了圓白菜炒肉的做法後，我們才能夠根據自己的口味去做和搭配壹些其他的食材，可以做出讓我們感到獨特美味的菜肴來。