享用自助餐的人應該遵守哪些禮儀？

自助餐多在正式商務活動之後舉行，因此其具體時間受正式商務活動的限制。但很少安排在晚上，每頓飯的時間不要超過壹個小時。按照慣例，不需要正式限制自助餐的用餐時間。只要主人宣布開飯，大家就可以開始吃飯了。在整個用餐過程中，用餐者可以想吃什麽時候就吃什麽時候，不需要在主持人宣布用餐開始前就在現場等待。使用自助餐時，與正式宴會不同，必須統壹離場，不允許“半途而廢”。食客只要覺得吃得好，在和主人打招呼後隨時可以離開。通常沒有人站出來正式宣布自助餐結束。壹般來說，如果組織者準備用自助餐招待客人，最好提前以適當的方式告知。同時，壹定要註意同等對待，即不安排部分客人吃自助餐，而安排其他客人參加正式宴會。第二，去哪裏吃飯。選擇吃自助餐的地方不壹定要像宴會壹樣嚴肅。重要的是既能容納所有的食客，又能給他們提供足夠的交流空間。按照正常情況，自助餐可以安排在室內和室外。通常多在主辦方擁有的大型餐廳和露天花園進行。有時候，妳可以出租或出借類似的場地。在選擇和安排自助餐的就餐地點時，有三點需要註意。第壹，要給食客提供壹定的活動空間。除了擺放菜肴的區域，自助餐的用餐處也要留出明顯的用餐區域。這方面不要看得太窄。考慮到用餐的實際人數往往是彈性的，鈹的實際人數很難確定，所以用餐區的面積寧願大壹些。二是提供足夠數量的餐桌和座位。雖然真正的自助餐提倡食客自由走動，站著不坐著。但事實上，許多用餐者，尤其是他們中的老弱病殘，仍然期望在用餐期間有壹個暫時的休息。所以在就餐地點要提前擺放壹定數量的桌椅。供食客自由使用。在戶外用餐時，往往需要提供適量的遮陽傘。三是讓食客覺得就餐場所環境宜人。在選擇就餐地點時，不僅要註意面積和費用，還要註意安全、衛生、溫濕度。如果用餐者在用餐過程中感到氣味難聞、過冷過熱、空氣不暢、或者過於擁擠，顯然會影響對自助餐的整體評價。第三，食物準備。自助餐上，為食客提供的食物既有個性，又有個性。其獨特之處在於，為了方便就餐，主要提供冷食；為了滿足食客的不同口味，要把食物做得盡可能豐富多樣；為了方便食客選擇，同壹類型的食物應該放在壹個地方。它的個性在於，在不同的時間或招待不同的客人時，食物可以側重於特定的品種。