帶殼青豆怎麽做好吃？

妳好，妳說的是帶皮青豆還是帶殼青豆？帶殼炒青豌豆的方法:取信都酥1.1-1.2公斤，溶於冷水中，加入250公斤清水中，攪拌均勻，再加入豌豆100公斤，再次攪拌。浸泡20-50小時。取出後洗凈，再次加入0.1-0.3%豆酥水溶液，浸泡5-10分鐘，取出，洗凈，瀝幹表面水分，放入鍋中油炸。鍋內油溫為160-180℃，油炸膨化後會變為120℃左右，然後水煎至幹即可。調味或掛糊烘烤，完全冷卻，包裝銷售。