自作做番茄醬汁怎麽做
番茄醬
材料
大番茄3個、檸檬1個
做法
1、番茄洗凈，祛除葉子和老的部分；檸檬洗凈；準備好白砂糖；
2、準備壹個不銹鋼鍋，或者砂鍋也可以，不要用鐵鍋；鏟子最好是木的；
3、準備壹鍋熱水，最好是60度的熱水，然後把番茄放進熱水裏燜2分鐘；
4、2分鐘後，番茄自動脫皮；
5、取出番茄，晾涼番茄，剝去番茄皮；
6、再將番茄切成大塊的番茄，番茄內的綠籽要去除掉，以免影響口感；
7、再將切好的大塊番茄放進榨汁機內，炸成醬汁；
8、將炸好的醬汁盛回入鍋內，大火煮開；
9、將檸檬切塊；
10、在煮好的番茄醬汁內，擠入檸檬汁，並加入適量白砂糖；
11、繼續煮四，五分鐘，即可；邊煮邊攪拌；
12、準備壹個玻璃瓶，將玻璃瓶用60度的溫開水消消毒，洗凈之後，用紙巾完全擦幹
13、將制作好的番茄醬盛入瓶內，放冰箱冷藏，即可