溼面條炒面怎麽做好吃?
先煮至七八成熟，要過壹下涼水（讓炒面更勁道）用油拌下然後晾涼 炒鍋熱鍋涼油，劃開肉絲，加調料，老抽，然後加青椒絲胡蘿蔔絲，放入面，翻炒， 出鍋前放鹽即可。
用溼面條怎麽做炒面，怎麽樣做炒面
1.準備好主要原料.
2.將豬裏脊洗凈，切絲。
3.放入生粉、少許鹽、生抽。
4.用筷子充分攪拌均勻後腌制15-20分鐘。
5.將青紅辣椒和洋蔥洗凈，切成長短壹致的細絲。同時準備好姜末和蒜末。
6.面條放入沸水中煮熟後撈起。
7.放入涼開水盆中冷卻，之後瀝幹水份。
8.炒鍋置於火上，倒入適量油。
9.五六成熱時放入腌制好的裏脊肉絲滑炒。
10.待肉絲變色後用鏟子撥到鍋邊，利用余油煸香姜末蒜末。
11.放入青紅椒絲、洋蔥絲炒出香味。
12.再和裏脊肉絲翻炒在壹起，充分炒勻。
13.倒入老抽，翻炒均勻。
14.將煮好的面條放入，翻炒均勻。
15.最後加點鹽提味兒，即可出鍋。
用溼面條做炒面的方法
1、青椒胡蘿蔔切絲。先下胡蘿蔔，胡蘿蔔較難熟。要翻炒久壹點。後下青椒。翻炒，上大，放壹邊。
2、肉絲壹樣要腌制。加入油、生粉、生抽，腌制10分鐘後下鍋。
3、面也放入開水中，1分鐘後撈起，瀝幹。
4、然後將瀝幹的面下鍋，青椒胡蘿蔔下鍋翻炒幾下。下鹽，生抽。關火，上碟。
買回來的溼面怎麽才能做成炒面
炒面：
小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬壹點。
撈出，放冷水沖，漓幹水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，壹手拿鍋鏟炒，壹手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒面的時候加點上好的醋。
2 裏脊肉切細絲，加壹點鹽用生粉拌勻，加壹點油，再拌勻。
溼面條怎麽做好吃
妳好，下面將我做炒面的方法推薦給妳，供妳參考。
炒面：
原料：小白菜、肉絲、香菇絲。
做法：
1、下面，少許硬壹點，撈出。
2、放冷水沖，漓幹水分。
3、大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻。
4、改中火，加鹽、胡椒、少許味精。
5、改小火，壹手拿鍋鏟炒，壹手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備註：
1、吃炒面的時候加點上好的醋。
2、裏脊肉切細絲，加壹點鹽用生粉拌勻，加壹點油，再拌勻。就OK了！！！
希望妳試做成功。請采納。
家常炒面怎麽炒？自己炒的面很溼不好吃。
1、菜用清水沖洗幹凈；蔥切末。
2、準備好材料後就可以煮面條了，把手搟面放入開水鍋中煮熟，然後取出馬上過涼，控幹水分後拌入少許植物油，這樣做是為了讓面條不粘連。
3、炒鍋倒入適量油，燒熱後放入蔥花炒香，然後放入肉末，炒至變色後加入辣椒醬，醬油、鹽，雞粉，料酒略炒，然後下入菜炒勻，再下入面條，把菜和面翻炒均勻，加少許水，蓋上鍋蓋，略煨壹會，把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。
家常炒面(二人份)
原料：
新鮮面條300克、雞毛菜150克、豬肉絲100克、蔥姜末少許。
調料：
植物油15克、醬油30克、料酒5克、幹澱粉1茶勺、五香粉2茶勺、胡椒粉1茶勺、芝麻油10克、雞精1/4茶勺。
做法：
1、鍋內放入足夠的清水煮沸，入面條至再次水沸，加入1杯冷水，煮沸後中火保持水沸騰繼續煮2分鐘，關火撈出面條過冷水後濾幹。
2、豬肉絲加蔥姜末、料酒和幹澱粉拌勻。
3、熱鍋入油，油溫後入豬肉絲煸炒至顏色變白盛出。
4、另起鍋入油，油溫後入濾幹的面條翻炒。
5、調入醬油、五香粉、胡椒粉、雞精翻炒均勻。
6、放入煸炒過的豬肉絲炒勻。
7、放入雞毛菜快速煸炒10秒鐘關火。
8、調入芝麻油，拌勻即可。
平淡是真-家常炒面
材料：
手搟面，肉末（豬肉餡，或豬肉絲），卷心菜（青菜任意選擇），蔥花，另外我還放了些火腿丁。
調料：
鹽，醬油（老抽，炒面略上些顏色會增加食欲），料酒，雞粉，辣椒醬（也可用辣椒代替）。
做法：
1、卷心菜切絲，然後用清水沖洗幹凈；蔥切末。
2、準備好材料後就可以煮面條了，把手搟面放入開水鍋中煮熟，然後取出馬上過涼，控幹水分後拌入少許植物油，這樣做是為了讓面條不粘連。
3、炒鍋倒入適量油，燒熱後放入蔥花炒香，然後放入肉末，炒至變色後加入辣椒醬，醬油、鹽，雞粉，料酒略炒，然後下入卷心菜炒勻，再下入面條，把菜和面翻炒均勻，加少許水，蓋上鍋蓋，略煨壹會，把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。
炒面詳細做法
原料：
1.洋蔥2.蘑菇3.火腿4.培根5.白菜6.幹辣椒或者辣椒醬.7.雞蛋8.香菜9.面條。
做法：
1.所有東西切小~大小自己定,看自己喜歡什麽樣子的了,當然,指頭肚大小的比較合適.
2.把面煮上,俺用的是做意大利面的那種面條~煮到中間沒有硬心就可以了.沖涼水放壹邊.
3.鍋放上油,把洋蔥丁放進去.
4.等洋蔥開始焦的時候放蘑菇進去,洋蔥焦壹點最好,這個時候洋蔥的甜味就出來了.
6.翻炒壹段時間後放白菜~
8.把辣椒醬或者幹辣椒放進去,我沒有把辣椒放進去和壹開始的東西壹起炒是因為我不喜歡太辣的東西,和面壹起放的話就不那麽辣~我還可以忍受~
9.加鹽加生抽加老抽~~~~~~~~~~~~~~~~~~~千萬要壹直翻動面~否則後果很嚴重~~~~~~
10.把雞蛋打好倒進去~就把料和面粘在壹起了~超好吃~~~~~~~然後使勁翻動~~出鍋了~~~~~~~~~~~~~~放點香菜在上面~~
新疆炒面（幹煸炒面）
原料：
拉面、羊肉、洋蔥、青椒（或蒜臺）、蕃茄醬、乾紅辣椒（不吃辣的可以省去）、蒜末。
做法：
壹、拉面：
1、和面，高筋面粉用清水加壹小勺鹽和成軟硬適中的面團，揉至表面光滑蒙保鮮膜醒半個小時，然後搟成大厚片。我用的是前日包餃子時剩下的面團；
2、用刀切成壹指寬的長條，搓細用雙手拉抻開，越細越好；
3、鍋裏水煮開後，逐條將面條拉細下入，煮熟即可。不要煮得過軟，斷生即可，因還需炒制，邊軟會影響口感；
4、將煮好的拉面撈入涼水中，過涼水後撈出瀝幹水分待用，此步使拉面筋道不粘連；
5、如......
炒面，是先溼面還是直接炒
妳還是別自己做就憑妳這問題問的給妳說了妳都做不好
溼面和幹面那個做炒面好吃?
這兩種面味道都還不錯，這要根據個人不同的口味了。
街頭的那種炒面面條是怎麽做的呢
用料
主料
面條（生）150g
調料
食鹽
適量
雞精
適量
生抽
適量
老抽
適量
調和油
適量
雞毛菜
適量
芝麻油
適量上海炒面的做法
1.雞毛菜洗凈
2.鍋內清水大火燒開後，下入面條，這是在家，有條件可以用溼面，口感更好
3.等鍋內再壹次燒開時，不蓋鍋蓋，沸騰2分鐘。關火。
4.面條迅速撈起，放在大壹點的容器裏，加壹點香油，迅速抖開。
5.這肉絲是拌好爆過的。用壹半夠了。
6.鍋內放少壹些油，油鍋熱後，先放進雞毛菜迅速煸炒。
7.煸炒壹分鐘之後，倒入爆好的肉絲，加壹克鹽煸炒均勻，盛入碗中待用。
8.洗幹凈的鍋，熱鍋放油，待油鍋熱後，倒入面條，用手握住鍋柄迅速翻。
9.加生抽，壹點點老抽調色。繼續不停的翻炒。
10.再倒入煸炒好的毛菜肉絲，繼續迅速翻炒，加雞精翻炒均勻關火。
11.盛入盆中。
溼面條如何做
如何用面粉制作溼面面條
材料：精粉2500克，水1500克，堿面25克，鹽少許。
1．將面粉和鹽面壹並放入面盆內，壹手倒水(水溫：冬暖，夏涼，春秋溫)，壹手和面，打成穗子，使面粉與水全部摻合後揉光成團，再用雙手蘸水將面搋勻，搋到盆凈面光，不粘手為止。用凈布蓋上餳約半小時。
2．將堿面用水100克化開成堿水。
3．面餳好後，取l／2面團用雙手蘸抹堿水搓成長條，兩手各抻面的壹端，提離案板，慢慢溜條，即上下晃長，兩手合攏旋成麻花形，這樣反復晃動六七次後，當粗細均勻時放在案板上撒上幹面撲滾勻後手提兩端，離案甩成長條，再放在案板上，去掉兩頭成對折兩條，壹手捏住兩個端頭，另壹手的四指套在兩根面條的另壹端，懸空拿起，兩手同時用力抻拉，並上下抖動，反復拉六七次。邊拉邊滾面撲，將面拉成細香柱粗的條(64根)，下開水鍋。下鍋時左手執兩端面頭，右手將面均勻地撒在鍋內，隨後將右手搭在面頭端，左手揪斷面頭，撒入鍋內即成。