在家怎麽做蛋撻？
成分:
10蛋撻皮+200ml+純牛奶+5個雞蛋+適量白糖+適量淡奶油；
練習步驟:
1.在托盤上鋪上防油紙，依次放入蛋撻皮，自然解凍。
2.接下來準備蛋撻液，純牛奶200ml，雞蛋5個，白糖適量，也可以加適量的淡奶油，不過這次我沒有加。
3.將牛奶倒入鍋中，加入白糖，慢慢加熱，直到糖完全融化。關掉火，註意不要讓牛奶煮沸。
4.用雞蛋分離器把蛋黃和蛋清分開，用手動攪拌器依次攪拌。
5.先將蛋黃液倒入溫牛奶中攪拌均勻，再將蛋清液倒入其中依次攪拌均勻，然後用篩子過濾三遍以上，直到沒有氣泡，蛋撻液就做好了。這個量大概可以做18個蛋撻。
6.烤箱上下加熱200度，開啟循環風功能預熱10分鐘。烤箱預熱的同時，將蛋撻液依次放入排列好的蛋撻皮中，九分飽。
7.將放有蛋撻的烤盤放入烤箱中間，200℃烤25分鐘。
8、蛋撻現烤！